Czy pizza może być wyrafinowanym, kulinarnym dziełem sztuki? Mistrz Włoch i Europy Valerio Valle ze swoimi uczniami z Tutti Santi udowadniają, że tak. Stworzyli oni specjalną kartę Gourmet, dzięki której zapewniają pełen pakiet kulinarnych doznań na najwyższym poziomie kuchni fine dining. To doskonała okazja do odkrywania możliwości współczesnej sztuki kulinarnej i szczególnej celebracji posiłku.
Tutti Santi od dekady zachwyca wrocławian autentyczną włoską pizzą, a przed pierwszym lokalem często ustawiają się długie kolejki. Od kilku miesięcy włoskie przysmaki można również degustować w drugim lokalu – przy ul. Sienkiewicza, w budynku, gdzie dawniej mieściła się dobrze znana mieszkańcom Piekarnia Mamut.
To jedyna sieć pizzerii w Polsce, w których można zjeść pizzę według autorskiej receptury Valerio Valle. To wyjątkowa postać w świecie pizzy, a zarazem jednen z najbardziej utytułowanych włoskich kucharzy. Pizza w Tutti Santi wytwarzana jest metodą rzemieślniczą, która wymaga dużej cierpliwości i pasji. Co więcej, receptura ciasta to efekt wieloletnich poszukiwań Valerio Valle, jego studiów w zakresie piekarnictwa i nieustającej potrzeby zgłębiania wiedzy.
Choć pizza to jedno z najbardziej popularnych dań na świecie i mogłoby wydawać się, że powiedziano w jej temacie już wszystko, jednak gdy przyjrzeć się światowym trendom i najbardziej prestiżowym konkursom kulinarnym, można być pewnym, że to nie ostatnie słowo. Pizza cały czas ewoluuje – można ją zjeść w klasycznym, prostym wydaniu lub serwowaną z dodatkiem trudno dostępnych, najwyższej jakości produktów, połączonych ze sobą w niebanalny sposób.
Wyjątkowa pizza w nowoczesnym wydaniu
Dzięki Mistrzowi Włoch, Europy i Vice Mistrzowi Świata Valerio Valle oraz zespołowi pizzaiolo z Tutti Santi teraz także miłośnicy pizzy w Polsce mogą doświadczyć najwyższego poziomu kulinarnych doznań – wszystko za sprawą Pizzy Gourmet. Na pierwszy rzut oka to nadal drożdżowe ciasto w kształcie koła, jednak dobór składników, forma podania, wymagana precyzja pizzaiolo i co najważniejsze jej smak, sprawiają, że jest to kulinarna uczta.
Pizza Gourmet w Tutti Santi to specjalna oferta tej restauracji, która ciekawie łączy tradycję z nowoczesnością. Pizzaiolo Tutti Santi inspirując się rzemieślniczo przygotowywaną pizzą poszli o krok dalej i podnieśli ją do rangi kulinarnego dzieła sztuki – z wyjątkowymi dodatkami serwowanymi w oryginalny sposób. Do przygotowania tych szczególnych pizz wykorzystywane są między innymi takie kulinarne skarby jak unikalna Porchettta di Ariccia, szynka San Daniele, która dojrzewa 24 miesiące, by osiągnąć swój niepowtarzalny smak, czy pistacje sprowadzane bezpośrednio z Sycylii.
Na szczególną uwagę zasługuje też ciasto Pizzy Gourmet, które jest efektem wielu godzin poszukiwań idealnej receptury do tego typu dania. Dojrzewa ono dłużej niż to, które wykorzystywane jest do pozostałych pizz w Tutti Santi, jest też inaczej rozkręcane i wypiekane, dlatego jego ranty są jeszcze bardziej puszyste, a jednocześnie odpowiednio chrupiące. Co zaskakuje wiernych fanów pizzy, jest też inaczej krojone i serwowane, a to dlatego, że pełni ono także swoją specjalną rolę, jako szczególne zwieńczenie kompozycji zamkniętej w każdym kawałku pizzy. Pizze Gourmet przygotowują wybrani pizzaiolo z zespołu Tutti Santi – jest to ważne, ponieważ wymagają one szczególnych umiejętności i precyzji.
– Jedzenie jest sztuką, którą możemy praktykować codziennie – zachęca do kulinarnych odkryć Valerio Valle.
W nowym menu Gourmet w Tutti Santi znajdują się obecnie trzy specjalne propozycje. Warto odwiedzić restaurację przy ul. Sienkiewicza, by przekonać się, która z nich najbardziej zaskakuje smakiem.
Rezerwacje przez cały tydzień
Klimatyczne wnętrze Tutti Santi przy ul. Sienkiewicza to idealne miejsce na spotkanie w gronie przyjaciół, rodziny, czy drugiej połówki. W samym centrum restauracji znajduje się włoski piec z lawy wulkanicznej opalany drewnem. Pozostała część przestronnej sali została urządzona w industrialnym stylu z elementami sztuki gotyckiej i przytulnym oświetleniem.
Co istotne, nie trzeba martwić się tym, czy na miejscu uda się znaleźć wolne miejsce – wystarczy zarezerwować stolik. Rezerwacje przyjmowane są cały tydzień – od poniedziałku do niedzieli.
Telefon kontaktowy do lokalu: 608 248 213
Tutti Santi
Adres: ul. Sienkiewicza 18/22
Godziny otwarcia:
- niedziela – czwartek 12:00-22:00
- piątek – sobota 12:00-23:00
Facebook: LINK
Instagram: LINK
Strona internetowa: LINK
Foto: Miejsca we Wrocławiu / mat. Tutti Santi Artykuł powstał w ramach płatnej współpracy.
